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英国斯特林大学(university of stirling)研究发现 养殖三文鱼欧米茄3含量五年减半

发布日期:2016/12/2     新闻来源:英国斯特灵华人社区

英国斯特林大学研究人员发现,养殖三文鱼的欧米茄3脂肪酸含量过去5年显著减少。

领导研究的斯特林大学教授道格拉斯·托赫尔对英国广播公司说:“大约5年前,重130克的1份(养殖)大西洋三文鱼能提供3.5克有益健康的欧米茄3……这一含量现在减少了一半。”不过,托赫尔说,即便养殖三文鱼的这一营养成分显著减少,仍然比其他鱼所含的欧米茄3脂肪酸多。他认为应该修改英国膳食指南,把建议每周食用1份三文鱼改为食用2份。

研究人员说,养殖三文鱼的欧米茄3很大程度来自饲料中的鳀鱼,以前80%的饲料成分是鳀鱼,现在变成20%,以至于养殖三文鱼的欧米茄3含量大幅下降。
 

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